Tourte au camembert

Une façon originale de servir du fromage.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 pâtes feuilletées
• 1 camembert (300g c’est mieux)
• 400g d’épinards hachés
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 pommes
• 1 œuf

Préparation

• Gratter la croûte du camembert
• Couper les pommes en dés (pas trop petits)
• Faire revenir les pommes au beurre (en évitant d’en faire de la compote)
• Faire revenir séparément les épinards avec l’oignon et l’ail
• Déposer sur une pâte les épinards (égouttés si nécessaire), puis les pommes, puis le camembert
• Refermer avec la deuxième pâte (on pourra utiliser un peu de blanc d’œuf pour coller les 2 pâtes)
• Badigeonner de jaune d’œuf
• Faire cuire au four à 200° pendant 30 à 45 minutes