Brioche à la noisette
Une délicieuse brioche de provenance germanique, que l’on sert souvent au petit-déjeuner ou au goûter. Ça change agréablement de la brioche nature !
Muffins
Premier post de l’année 2016, après une période de silence relativement longue. Pour rester dans la tradition, ça va être une recette de cuisine. Des muffins, salés ou sucrés, ça fait toujours plaisir d’en faire et d’en partager ! Voilà une base et quelques idées de garniture.
Et si on changeait les rôles ?
Suite aux attentats du 13 novembre
Des réactions aux attentats, il y en a eu beaucoup. Beaucoup tendent à déshumaniser les instigateurs des attaques. Sans vouloir aucunement excuser ces actes de violence inadmissibles, j’aimerais apporter un autre point de vue. Qu’est-ce qui se passerait si notre pays se faisait attaquer comme l’Afghanistan, l’Irak ou encore la Syrie ?
Pesto verde maison
En ce début d’automne, il est grand temps de faire quelque chose de mon basilic avant qu’il meure. Du coup, j’ai décidé de faire mon propre pesto verde. C’est très facile à faire, et super bon !
Spätzle
Dans la catégorie des recettes de grand-mère pour lesquelles tout le monde a sa technique, les spätzle, un plat alsacien, entre les pâtes, les gnocchi et les quenelles. On les trouve aussi en Allemagne, en Autriche et en Suisse. On peut les cuisiner en plat complet (ils sont alors plutôt gros), ou en accompagnement (on les fait plus fins, à l’instar de pâtes).
Hétérotopies
J’ai eu le plaisir de visiter l’exposition Hétérotopie(s), entre visible et invisible lors de son vernissage, le 3 septembre. Je ne suis pas ce que l’on peut appeler un habitué. Cependant, j’ai beaucoup apprécié le travail d’Orianne Palau, qui m’a emmené bien loin du monde réel et rationnel auquel je suis habitué. Pour les éventuels intéressés, l’exposition est ouverte jusqu’au 15 septembre, avec une soirée exceptionnelle le 10 au Pavé d’Orsay, 48 rue de Lille à Paris.
Risotto aux noix de cajou
Un très bon risotto, végétarien, voire vegan sans le fromage. Quelque chose d’original et nourrissant.
Risotto au saucisson à l’ail
Une improvisation totale, qui s’est avérée très concluante.
Riz sauté au poulet
De quoi accomoder des restes de riz et / ou de poulet.
Tarte à la rhubarbe
Pour les amateurs de rhubarbe. Une tarte de printemps très agréable.