Burritos simples

J’ai essayé de faire des burritos sans avoir recours à des sauces industrielles. Voici l’essai que j’ai fait. Il était plutôt concluant. Ce ne sont peut-être pas de «vrais» burritos, mais ça reste un plat sympathique.

Ingrédients (pour 4 burritos)

  • 4 galettes de maïs ou de blé
  • 2 steaks hachés
  • 250 g de haricots rouges
  • La moitié d’un gros oignon
  • Des épices : sel, piment de Cayenne, cumin, gingembre, estragon
  • Une cuillère à soupe de ketchup
  • Quelques feuilles de salade

Préparation

  • Émincer grossièrement l’oignon
  • Le mettre à revenir à feu moyen dans un peu d’huile
  • Une fois qu’il commence à devenir transparent, ajouter la viande
  • Ajouter les épices
  • Envelopper les galettes dans du papier d’aluminium et les réchauffer au four
  • Quand la viande commence à colorer, ajouter les haricots rouges
  • Laisser cuire à feu moyen quelques minutes
  • Ajouter le ketchup
  • Mélanger et retirer du feu

Assemblage

  • Dans chaque galette, déposer la garniture et la salade en morceaux
  • Rouler les galettes, et déguster