Gnocchi au poulet

Dans la série « trouvé dans le garde-manger », une recette toute simple pour accompagner des gnocchi (pas nécessairement faits maison).

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 300 g de gnocchi
• 2 filets de poulet
• 1 oignon
• De l’huile
• Du beurre
• Du sel, de l’estragon
• Touche gourmande facultative : une cuillère à soupe de crème

Préparation

• Couper l’oignon
• Le faire revenir à feu doux dans un peu d’huile
• Couper le poulet en dés
• L’ajouter dans la poêle
• Saler et laisser dorer
• Lorsque le poulet commence à dorer un peu, ajouter les gnocchi
• Faire revenir à feu moyen / vif
• Saupoudrer d’estragon
• Laisser dorer les gnocchi et le poulet, en mélangeant de temps en temps
• Facultatif : juste avant de retirer du feu, rajouter la crème et la mélanger