Cuisses de poulet, ail en chemise et pommes de terre
Une recette simple pour des cuisses de poulet, sans se prendre la tête. Un régal.
Avant cuisson…
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 cuisses de poulet
- De l’ail (entre 5 et 10 gousses, selon votre goût)
- Des pommes de terre (une dizaine de rattes par exemple)
- 10 cl de vin blanc
- De l’huile
- 1/2 cube de bouillon de volaille (ou une cuillère à café de poudre)
- Des herbes de Provence
- Du piment d’espelette
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C
- Nettoyer les pommes de terre (pas besoin de les éplucher)
- Les couper en quartiers si elles sont grosses
- Nettoyer les gousses d’ail (sans les éplucher)
- Déposer les pommes de terre, l’ail et les cuisses de poulet dans un plat allant au four
- Émietter le bouillon par-dessus
- Verser le vin blanc
- Verser un filet d’huile sur le poulet
- Ajouter les épices (il peut être utile de saler légèrement)
- Cuire au four pendant 45 minutes, en arrosant de temps en temps