Burritos simples
J’ai essayé de faire des burritos sans avoir recours à des sauces industrielles. Voici l’essai que j’ai fait. Il était plutôt concluant. Ce ne sont peut-être pas de «vrais» burritos, mais ça reste un plat sympathique.
Ingrédients (pour 4 burritos)
- 4 galettes de maïs ou de blé
- 2 steaks hachés
- 250 g de haricots rouges
- La moitié d’un gros oignon
- Des épices : sel, piment de Cayenne, cumin, gingembre, estragon
- Une cuillère à soupe de ketchup
- Quelques feuilles de salade
Préparation
- Émincer grossièrement l’oignon
- Le mettre à revenir à feu moyen dans un peu d’huile
- Une fois qu’il commence à devenir transparent, ajouter la viande
- Ajouter les épices
- Envelopper les galettes dans du papier d’aluminium et les réchauffer au four
- Quand la viande commence à colorer, ajouter les haricots rouges
- Laisser cuire à feu moyen quelques minutes
- Ajouter le ketchup
- Mélanger et retirer du feu
Assemblage
- Dans chaque galette, déposer la garniture et la salade en morceaux
- Rouler les galettes, et déguster