Tourte au camembert

Une façon originale de servir du fromage.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 camembert (300g c’est mieux)
  • 400g d’épinards hachés
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 pommes
  • 1 œuf

Préparation

  • Gratter la croûte du camembert
  • Couper les pommes en dés (pas trop petits)
  • Faire revenir les pommes au beurre (en évitant d’en faire de la compote)
  • Faire revenir séparément les épinards avec l’oignon et l’ail
  • Déposer sur une pâte les épinards (égouttés si nécessaire), puis les pommes, puis le camembert
  • Refermer avec la deuxième pâte (on pourra utiliser un peu de blanc d’œuf pour coller les 2 pâtes)
  • Badigeonner de jaune d’œuf
  • Faire cuire au four à 200° pendant 30 à 45 minutes