Cuisses de poulet, ail en chemise et pommes de terre

Une recette simple pour des cuisses de poulet, sans se prendre la tête. Un régal.

Avant cuisson

Avant cuisson…

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 2 cuisses de poulet
  • De l’ail (entre 5 et 10 gousses, selon votre goût)
  • Des pommes de terre (une dizaine de rattes par exemple)
  • 10 cl de vin blanc
  • De l’huile
  • 1/2 cube de bouillon de volaille (ou une cuillère à café de poudre)
  • Des herbes de Provence
  • Du piment d’espelette

Préparation

  • Préchauffer le four à 200 °C
  • Nettoyer les pommes de terre (pas besoin de les éplucher)
  • Les couper en quartiers si elles sont grosses
  • Nettoyer les gousses d’ail (sans les éplucher)
  • Déposer les pommes de terre, l’ail et les cuisses de poulet dans un plat allant au four
  • Émietter le bouillon par-dessus
  • Verser le vin blanc
  • Verser un filet d’huile sur le poulet
  • Ajouter les épices (il peut être utile de saler légèrement)
  • Cuire au four pendant 45 minutes, en arrosant de temps en temps